Gastronómia | Online magazín

Pšenica a jej pestovanie v malom musia rovnako rešpektovať určité zásady

19. decembra 2020 by Admin

Jedným zo základných predpokladov pre uspokojivé pestovanie pšenice je dostatočne kvalitná pôda a adekvátne množstvo vody. Tieto požiadavky sú následne kladené bez ohľadu na výmeru, na ktorej je pšenica pestovaná. Istú komplikáciu predstavujú v tomto smere najmä obdobie sucha, ktoré sú v uplynulom období oveľa viac viditeľné ako kedykoľvek predtým. Na pleciach samotného roľníka je následne zabezpečenie dostatku vody pre pšenicu a množstvo závlahy hrá rozhodujúcu úlohu pri dopestovanom množstve plodiny. Ak je váš pozemok v blízkosti vodného zdroja, tak istý predpoklad na vybudovanie závlahového systému tu však existuje. Náklady na realizáciu takéhoto plánu však nebudú najmenšie a existujú aj iné riešenia.

Pšenica dokáže čeliť aj veľkým suchám, no tie dokáže poraziť aj kreativita poľnohospodára

Pšenica ako základ poľnohospodárstva — Využitie pšenice v kuchyni

Pestovanie pšenice je na našom území pomerne rozšíreným a pozornosť poľnohospodára by sa preto mala upriamiť na rôzne vplyvy počasia. Tie však v zásade ovplyvniť nevieme, a tak je potrebné hľadať alternatívne postupy tak, aby pšenica a množstvo jej úrody boli pestované v očakávaných objemoch. Pozitívny vplyv teda predstavuje aj objem živín v pôde a pokiaľ sa zaoberáte aj chovom pestovateľských zvierat, tak tie viete do pôdy dodať vďaka maštaľnému hnoju. Vhodným doplnkom je aj výživa v podobe listov a tu je nesmierne dôležitým, aby pšenica prijala všetky živiny v maximálnej možnej miere. Často preferovanou voľbou farmárov sú aj rôzne doplnkové prípravky a tie by sme mali voliť pri organickom alebo chelátovom variante. Ozimné alternatívy obilnín sa vyznačujú tým, že majú dlhšiu vegetáciu a tie musíme určite doplniť. Vyššie uvedené postupy majú pozitívny vplyv na rastlinu vo viacerých ohľadoch a už na prvý pohľad vieme identifikovať, že takáto pšenica je dobre živenou. Rastliny bývajú obvykle o niečo vyššími a sú lepšie vetvené. Na základe spomínaných doplnkov dokážeme pšenici doplniť potrebné živiny tak, aby vedeli rastliny lepšie bojovať s rôznymi kategóriami škodcov. Medzi tých najviac rozšírených radíme kohútiky či skočky. Rastlina sa súčasne stane odolnejšou proti porastom buriny a tieto skutočnosti majú zásadný vplyv na objem úrody. Viac informácií nielen o pšenici nájdete na webovej stránke http://www.osivo.sk/.…

Na otvorenie reštaurácie sa dobre pripravte

4. decembra 2020 by Admin

Chystáte sa práve splniť si celoživotný sen v podobe reštaurácie? V tom prípade vám gratulujeme. Otvorenie restauracie sa však častokrát spája so stresom, napätím, no aj vzrušením z toho, že uvediete do prevádzky niečo, na čom ste pracovali dlhé mesiace. Na otvorenie takéhoto podniku je potrebné sa veľmi dobre pripraviť. Nesmiete zabudnúť ani na jeden detail, ktorý by fungovanie reštaurácie a jej návštevnosť mohli ohroziť. Tak sa poďte spoločne s nami pozrieť, čo je potrebné urobiť ešte predtým, ako otvoríte brány svojej prevádzky pre hostí.

Čo predchádza otvoreniu reštaurácie?

Otvorenie restauracie s dobrým menum — Práca pred otvorením reštaurácie

Ak si myslíte, že reštauráciu je možné otvoriť z týždňa na týždeň, ste na veľkom omyle. Ide o podnikanie ako každé iné a tomu prechádzajú mesiace tvrdej driny. V prípade otvorenia reštaurácie je nutné premyslieť a zabezpečiť hneď niekoľko najdôležitejších vecí. Otázky, na ktoré musíte nájsť odpoveď, je naozaj nespočetne veľa. Kde bude sídliť vaša reštaurácia? Pre koho bude určená? Ako ju budete financovať? Čo bude tvoriť vašu ponuku? Koľko zamestnancov budete potrebovať? Ako odhadujete návratnosť investície? A to ešte stále nie je všetko. Ako sami vidíte, otázky sa sypú a vy musíte na ne nájsť odpovede. Dáme vám však majú radu. Podnikateľský plán je niečo, čo by ste rozhodne nemali zanedbať. Práve ten vám totiž môže pomôcť oveľa viac, ako by ste si mysleli. Prostredníctvom neho sa dopracujete ku každému detailu, ktorý by mohol v budúcnosti ovplyvniť úspešnosť vášho podnikania. Otvorenie reštaurácie sa môže zdať na prvý pohľad ako jednoduchou záležitosťou, no opak je pravdou.

Otvorenie reštaurácie a reštauračný systém

Ešte pred otvorením reštaurácie by ste mali zvážiť, ako bude vaša reštaurácia fungovať. Väčšina moderných zariadení využíva reštauračný systém, ktorý zabezpečí väčší komfort nielen zákazníkom, ale aj vášmu personálu. Prostredníctvom neho dokážete urýchliť a zjednodušiť objednávanie i podávanie jedla, nápojov a podobne. Zavedenie reštauračného systému však takisto neprebehne zo dňa na deň a preto dbajte na to, aby ste sa s ním vy i vaši pracovníci mohli naučiť pracovať v dostatočnom predstihu. Otvorenie reštaurácie sa spája s mnohými rizikami, na ktoré je potrebné brať ohľad. Viac zaujímavostí o otváraní prevádzky sa dozviete na webovej stránke http://www.ikelp.sk/.…

Jak udržet gastro provoz na nohách i v časech pandemie?

26. októbra 2020 by Admin

V současnosti čelíme velké výzvě, která nás neohrožuje pouze na zdraví, ale ohrožuje i naši práci nebo samotné podnikání. Nacházíme se v situaci, kdy těžké časy dokáží přežít jen ti, kteří jsou buď dostatečně připraveni, nebo ti, kteří i v době pandemie, jaké čelíme dokáží najít způsoby, jak přežít. Je jasné, že strategické cíle pro současnou pandemickou krizi neobsahuje ani podnikatelský záměr kavárna. S takovou situací prostě ještě loni nikdo nepočítal. Poradíme vám však, jak podnikání udržet při životě i v takových časech!

Na co si dát pozor?

Podnikatelský záměr kavárna a jeho hlavní body — Struktura podnikatelského záměru pro kavárnu

Není žádným tajemstvím, že země nejen v Evropě, ale i po celém světě přistupují k opatřením, jejichž výsledkem je to, že se gastro provozy v našem okolí zavírají za účelem eliminování možnosti šíření viru. Avšak v našem okolí nemusí dojít až k tomu, že se provoz zavře úplně. Může fungovat i nadále, je však důležité dodržet všechna přísná opatření. Mnoho gastro provozů vsadilo na donášku jídla až domů. Je však důležité, aby zákazníci věděli, že je i tato provoz otevřená, proto je důležité jim dát o tom vědět. V krizových dobách je důležité se zákazníky správně komunikovat. Gastro provoz by měla však být seznámena se všemi kapacitami, které má. Kromě donášky jídla do domu má mnoho společností i otevřené okno, přes které je možno jídla z nabídky vydávat. To samé platí i o nápojích. Některé restaurace také rozšířily svou nabídku i na to, že do své nabídky zavedli možnost načepovat nápoje, které vám s jídlem přivezou až domů. Je však důležité vybrat si způsob, jakým bude donáška k zákazníkovi dovezena. Existuje mnoho platforem, které se vám postarají o dopravu. Je však třeba zohlednit i to, že tento způsob je o něco finančně náročnější než mít svůj vlastní rozvoz.

Jak navrhnout strategii s přihlédnutím na současnou situaci?

Pokud se chystáte přehodnotit strategie, které vám pomohou současnou situaci přežít, nezapomeňte je zahrnout do vašeho podnikatelského plánu. Tento dokument vám pomůže ustát jakoukoli náročnou situaci. Podnikatelský záměr je opravdu důležitý, proto jej během této neočekávané situace pozměňte. Na stránce http://www.ikelp.cz/ najdete doporučení na to, jak by měl správný podnikatelský záměr kavárna v těchto časech vypadat. Se správným přístupem i vaše gastro provoz přežije tyto náročné časy!…

Kura na X spôsobov

15. júla 2020 by Admin

Kura je typ mäsa, ktoré môžeme skutočne pripraviť na X spôsobov. Kura môžeme variť, kura môžeme piecť, vyprážať, grilovať, či zapekať. Kura nie je vôbec náročné na prípravu, je pripravené rýchlo. Ani samotná predpríprava kuraťa nie je náročná. Ak by sme si nejako rozdelili mäso do skupín, podľa prípravy, kura by sme vedeli zaradiť medzi mäso, ktoré je veľmi jednoduché na prípravu, ale za to vždy chutné. Vo všeobecnosti a veľmi jednoducho, môžeme kura opísať ako mäso, ktoré je zdravé, pretože obsahuje veľké množstvo živín, minerálov a vitamínov. Ide o mäso, ktoré má nízky obsah cholesterolu, dokáže nasýtiť, ale človek z neho nepriberie, práve preto je vhodné aj ako diétne jedlo.

Vedeli ste, ale že…

Kuracie mäso je veľmi zdravou variantov mäsa okrem iných druhov mäsa, čo dokazuje aj to, že ho môžu jesť deti od útleho veku, ale využíva sa aj pri diétach. Kura obsahuje vysoký obsah bielkovín, teda je skutočne zdravým mäsom a veľmi dôležitým mäsom pre zdravý vývoj organizmu. Okrem toho obsahuje kura aj kolagén, aminokyseliny, chrupavky a tak ďalej, čo je veľmi prínosné pre kĺby človeka a zdravý vývoj organizmu človeka. Kura má nízky obsah tuku, ak chcete úplne diétne kuracie mäso, siahnite po kuracích prsiach. To, že je kura zdravým mäsom, dokazuje aj to, že obsahuje dostatočné množstvo vitamínov, ako sú vitamín B, A, E, C, ale obsahuje aj horčík, či železo. Okrem vymenovaných vecí obsahuje kuracie mäso aj minerály. Minerály, ktoré obsahuje kura sú dôležité pre dobrú a zdravú krv a pre nervy v organizme človeka.

Kvalita kuraťa je dôležitá

Zo všetkých strán sociálnych sietí, televízorov a rádií počúvame o kadejakých správach, že predávali pokazené mäso, že mäso nie je kvalitné a podobne. Práve preto je potrebné nakupovať iba u overených predajcoch, ktorí pristupujú k svojej práci zodpovedne. Ak máte záujem o kvalitné kura, ktoré bolo chované a následne balené tak ako sa patrí a akoby malo byť postarané o každé kura, určite sa obráťte na internetové stránky spoločnosti http://www.kurakralovske.sk/, kde nájdete len kvalitné kuracie výrobky.…